Gå til sideindhold
 

Kok for en dag

KOK FOR EN DAG

 

Tag din 8. eller 9. klassemed i køkkenet – hvor smag bliver til faglighed!

 

Her skal der arbejdes med gastronomi som rækker ud over det traditionelle skolekøkken.

 

I dette forløb arbejder eleverne hands-on med råvarekendskab, tilsmagning og grundteknikker fra det professionelle køkken. Sammen med vores dygtige kok Mikkel udforsker vi sensorik, teksturer og præsentation, mens vi komponerer retter med fokus på balance, æstetik og smagsnuancer. Et inspirerende læringsrum, hvor kreativitet, håndværk og madglæde går op i en højere enhed.

 

KONTAKT

 

Koordinator Charlotte Karrebæk 

chk08@helsingor.dk 

eller 25311147.

Info
Kokken Mikkel styrer dagen i Ungdomsskolens industrikøkken. Her får eleverne kendskab til og prøvet, hvordan en rigtig kok i et travlt restaurantkøkken arbejder.
Når forløbet udbydes sendes der invitation til skolerne. Tilmelding foregår herefter efter først til mølle princip.
Aldersgruppe: 8. kl.-9. kl.

Undervisere: Mikkel Vangekjær Christophersen
Helsingør Kommunale Ungdomsskole
Har handikap venlig indgang Har elevator
Ungdomsskolen Helsingør
placeholder placeholder
Rasmus Knudsens Vej 52
3000 Helsingør

…


Apricore logo